Restauration

Ycone Paris

Un trésor de friandises familières et exotiques

La pâtisserie est un art ancien que partagent l’Arabie et l’Europe. Au Raffles Bahreïn, elle est sublimée par le fondateur d’Ycone Paris, le maître pâtissier français Yazid Ichemrahen. Rendez-vous dans notre magnifique pâtisserie à l’ambiance décontractée pour découvrir ses plats salés et sucrés emblématiques, et faites votre choix parmi les viennoiseries, mini-pâtisseries et gâteaux magnifiquement présentés. Savourez-les à table, accompagnés d’une sélection de délicieux thés et jus de fruits, ou emportez-les pour les déguster plus tard dans votre villa. Entre les mains habiles du chef Yazid, chaque pâtisserie finement conçue ressemble à un joyau et raconte une histoire.

Contact

Réserver

Heures

Breakfast

Quotidien 10.00am – 11.30am

Afternoon tea

Quotidien 3.00pm – 9:00pm

Expérience

Thé de l’après-midi Raffles

Le thé de l’après-midi Raffles revisité avec une touche raffinée Ycone peut être dégusté dans le cadre décontracté d’Ycone Paris ou livré dans votre villa. Le week-end, des animations musicales au piano, à la harpe ou à l’oud vous accompagneront. Un choix de menus est disponible :

Thé de l’après-midi luxueux
avec des canapés, des pâtisseries, des thés ou du café

Thé de l’après-midi au coucher du soleil
avec des canapés, des pâtisseries, des thés ou du café et une bouteille de champagne

Thé de l’après-midi livré dans la villa
avec d’élégantes collations salées, des gâteaux, des pâtisseries, des thés, du café, et des cocktails et mocktails infusés d’herbes aromatiques

Rencontrez le chef

Chef pâtissier Yazid Ichemrahen

Le pâtissier français et fondateur d’Ycone, Yazid Ichemrahen, a transcendé ses modestes débuts pour devenir le plus jeune champion du monde de pâtisserie à l’âge de 22 ans. La création de sa marque, Ycone Paris, repose sur son habile interprétation de trois desserts inspirés de son enfance, avec lesquels il a touché des millions de cœurs : la crème brûlée à la vanille de Tahiti, le pain à la banane que lui préparait sa « Tati » le samedi après-midi, et le fondant au chocolat qu’il dégustait le jour de son anniversaire. Yazid a travaillé pour le chef de renommée mondiale Alain Ducasse et a collaboré avec de nombreuses marques de luxe en dehors de l’univers de l’hôtellerie, notamment Dior, Louis Vuitton et Chaumet. Aujourd’hui, il voyage constamment à travers le monde à la recherche d’inspiration et a écrit un livre, « Un rêve d’enfant étoilé », qui raconte son histoire et sa passion pour la pâtisserie.