餐饮
Le Bar Long
灵感源自巴黎时尚法式菜肴的传统迎宾。
在这个温馨的空间中，您可以自由交谈、阅读并享用由主厨 Norihisa Semboshi 基于巴黎时尚精致法式菜肴创新的诱人早餐。Le Bar Long 还供应美味小食和创新鸡尾酒，以及糕点厨师 Yazid Ichemrahen 烹制的知名甜点。Philippe Starck 的设计打破传统酒吧布局，让宾客与调酒师不再面对面隔着吧台。取而代之的是沐浴在灯光下的狭长高桌。每周四晚，客人可相约酒吧，欣赏现场音乐。
Yazid Ichemrahen 与 Alexandre Favre 打造的圣诞原木蛋糕
巴黎莱佛士，皇家蒙索酒店的圣诞原木蛋糕名为“侯爵夫人”，华美诠释酒店入口处的铸铁挑棚，还点缀着带有酒店徽标的银色徽章。
这款非比寻常的圣诞原木蛋糕采用侯爵巧克力，由我们两位杰出主厨通力协作而成，象征着酒店的声望与精湛工艺。
口味：巧克力饼干、融入牧场牛奶的巧克力慕斯、圣诞香料、焦糖夹心和果仁糖。
价格：一人份蛋糕价格为 25 欧元，时间截至 2024 年 12 月 31 日
小时
营业时间
- 每日 上午 8:00 至凌晨 12:00
- 周末 上午 10:00 至凌晨 12:00
早餐
- 每日 上午 8:00 至上午 11:00
全日餐饮
- 每日 上午 11:00 至晚上 11:00
现场音乐表演
- 每周四 下午 6:30 至晚上 10:00
特别营业时间
- 法定节假日 上午 10:00 至凌晨 12:00
Our restaurant is accessible to PRMs.
主厨风采
Norihisa Sembochi
Norihisa Semboshi 是 La Cuisine、Le Bar Long、客房服务和宴会的行政主厨。来自日本的他曾在巴黎蓝带厨艺学校接受过培训。之后，他不断精进厨艺，先后任职于巴黎的其他知名酒店：巴黎丽兹酒店、布里斯托尔酒店和乔治五世四季酒店。他也曾在日内瓦四季酒店工作。2017 年，Norihisa 赴韩国执掌法国美食餐厅 Milieu，并成为豪华济州海比奇酒店及度假村的行政副主厨。他因此获得广阔的视野和丰富的灵感，从而为食客创造全方面的用餐体验。他有什么秘诀呢？ 那就是“细致、味道与展现”。
Yazid Ichemrahen 与
Alexandre Favre
Yazid Ichemrahen 的糕点主厨之路始于 3 岁，从未偏离正轨。对于这位未来的主厨来说，糕点制作是逃离前途渺茫、缺乏亲情与认可的艰难日常生活的一条出路。在他的职业生涯中，他曾与许多人有过交集，有些人给予他灵感，有些人扮演着模范角色。Yazid Ichemrahen 一生遇到许多恩师。荣获“MOF 和世界糕点冠军”称号的 Pascal Caffet 发掘并培养了他；Pâtisserie des Rêves 糕点店的 Angelo Musa 教授过他；摩纳哥 Métropole 餐厅的 Joël Robuchon 也曾指点过他。
随着经验的积累，Yazid 不断磨练技艺，提升技能，鼓励自己设定新的目标，并出色地实现了这一目标：22 岁时，他赢得了冷冻甜点世界冠军。这使他成为所有甜点比赛中最年轻的世界冠军。
Yazid Ichemrahen 与行政糕点主厨、法国糕点界的新星 Alexandre Favre 携手合作，为巴黎风情十足的宫殿酒店设计甜点菜单。
两人有着共同的热情和价值观：尊重原材料，以人为本。
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