Yazid Ichemrahen 的糕点主厨之路始于 3 岁，从未偏离正轨。对于这位未来的主厨来说，糕点制作是逃离前途渺茫、缺乏亲情与认可的艰难日常生活的一条出路。在他的职业生涯中，他曾与许多人有过交集，有些人给予他灵感，有些人扮演着模范角色。Yazid Ichemrahen 一生遇到许多恩师。荣获“MOF 和世界糕点冠军”称号的 Pascal Caffet 发掘并培养了他；Pâtisserie des Rêves 糕点店的 Angelo Musa 教授过他；摩纳哥 Métropole 餐厅的 Joël Robuchon 也曾指点过他。
随着经验的积累，Yazid 不断磨练技艺，提升技能，鼓励自己设定新的目标，并出色地实现了这一目标：22 岁时，他赢得了冷冻甜点世界冠军。这使他成为所有甜点比赛中最年轻的世界冠军。

Yazid Ichemrahen 与行政糕点主厨、法国糕点界的新星 Alexandre Favre 携手合作，为巴黎风情十足的宫殿酒店设计甜点菜单。

两人有着共同的热情和价值观：尊重原材料，以人为本。