入驻这座巴黎宫殿后，Ichemrahen 选择了法国糕点界冉冉升起的新星 Alexandre Favre 作为合作伙伴，携手推出新版甜点菜单：Alexandre Favre。Alexandre Favre 曾是主厨 Christophe Michalak 的弟子兼得力助手，现加入 Yazid Ichemrahen 的团队，担任巴黎莱佛士，皇家蒙索酒店的行政糕点主厨。这个充满活力的双人组合有着相似的热情和信念：以优质原材料和配料为主，并将人文关怀置于一切工作的核心。两位糕点爱好者的创意相辅相成，他们的新糕点团队致力于突出原材料的特色，尽可能保持甜品的天然口味。他们返璞归真的创作源于一个愿望，即提供口感独特、抚慰人心、口味纯正的甜点。

主厨 Ichemrahen 精心遴选甜点，打造出融合美味与愉悦的和谐乐章。他的招牌甜点包括：他最早学会的一款甜点 - 黑森林，采用了无糖鲜奶油；用 Kipferl 饼干打底的时令水果挞，口感轻盈；采用马达加斯加和大溪地香草花制作的纯香草口味甜点；甚至还有重新诠释的美味芝士蛋糕。轻盈活力的创意甜点为您带来甜蜜时刻

专属甜点于每周三、周六和周日下午 3:00 至 6:00 在 Le Bar Long 餐厅供应。

甜点菜单与 Le Bar Long 温馨优雅的氛围相得益彰，邀宾客品尝各式美食甜点，体验现代“双人舞”乐趣：融合软糖和细腻舒芙蕾特色的巧克力蛋糕、香草和橙花风味的焦糖漂浮岛、女性化风格的花香素食沙拉，以及首次在巴黎莱佛士，皇家蒙索酒店推出的意大利冰淇淋，非常适合在阳光明媚的天气品尝。米布丁体现了 Ichemrahen 的创意新方向：主要从手工生产商处直接采购牛奶或鸡蛋等当地食材，确保材料新鲜度，以还原其天然风味。 

为在巴黎打造引人入胜的意大利美食胜地，Ichemrahen 精心创作了一份甜点菜单，采用来自本地的优质食材，并加入了一些惊喜的创意元素。咖啡杯提拉米苏 (L'écume de café) 取代了传统的提拉米苏，邀宾客感受浓郁的咖啡香气。圣诞面包摇身变为焦糖面包，突出了干果的甜蜜风味。新菜单上还有两款“Dolci”菜单必备甜点，一款是双重口感巧克力软糖配斯查彻特拉奶酪酱，另一款是三种风味的柑橘馅饼，融合了烤橙、柠檬和葡萄柚以及意大利罗比奥拉奶酪的奶油香味。

Yazid Ichemrahen 从 Nobu Matsuhisa 那里汲取了大量灵感，并将其精神融入到 Matsuhisa Paris 餐厅的热门甜点中，推出了广受好评的芝士蛋糕，是对 Nobu San 餐厅招牌甜点的悦心演绎。其他甜点，包括麻糬冰淇淋和水果沙拉，都将装在可爱的美食便当盒中。