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Yazid Ichemrahen 设计的圣诞原木蛋糕

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新任糕点主厨为在宫殿级酒店的首个圣诞节推出艺术佳作！

今年，糕点主厨 Yazid Ichemrahen 携手行政主厨 Alexandre Favre，设计了一款圣诞原木蛋糕，向光之城中心的优雅宫殿级酒店致敬。

让我们先来了解一下历史……

传说中的红色侯爵夫人是一首颂歌，赞颂着这座位于奥什大街宫殿级酒店的文化特性和灵魂精髓。根据传说，侯爵夫人是一位高贵而神秘的女性，她住在酒店的行政豪华套房中，总是身着红色华服，用颜色象征她热情奔放的气质和国色天香的美貌。然而，就像今天的宫殿级酒店一样，她的身影始终难以捉摸，散发着神秘的气息。

这个传说成为了设计师 Philippe Starck 的灵感源泉，他在 2010 年的翻新工程中复原了俯瞰宫殿级酒店入口的红色侯爵夫人标志，使其成为酒店的标志性象征。尽管侯爵夫人的真实性仍然众说纷纭，但这并未影响其故事的迷人魅力，更为宫殿级酒店增添了一丝神秘氛围。

2024 年 4 月，热爱历史和建筑的 Yazid 和 Alexandre 来到巴黎莱佛士，皇家蒙索酒店，他们深入探索了这座宫殿级酒店的档案，了解红色侯爵夫人的迷人故事以及与她身份相符的优雅设计。继而他们打造出了对自身意义重大的圣诞原木蛋糕：他们作为宫殿级酒店糕点主厨的首份作品。

经过多次试验，他们终于创作出了精致且富有艺术感的作品，反映了宫殿级酒店的丰沛现代感氛围。他们的目标是：将建筑与糕点相结合，打造纯正的美食艺术佳品。

巴黎莱佛士，皇家蒙索酒店的圣诞原木蛋糕理想平衡传统风情与现代设计，采用柔和的巧克力色调装点。精致的巧克力装饰为这款甜点锦上添花，装饰的中心位置点缀着带有酒店徽标的银色徽章，彰显着酒店的荣耀，象征着酒店的声望与精湛工艺。

宛若铸铁的挑棚形装饰仿佛悬浮于光滑的淋面之上，致敬这一独特的建筑结构符号，展现酒店的精致优雅。

在口味方面，这款圣诞原木蛋糕展现了一个质地和口味和谐交织的美食世界。以巧克力饼干为基底，上面覆盖着用牧场牛奶制成的松软巧克力慕斯，散发着圣诞香料的温暖香气，再包裹上焦糖和果仁糖。每一口都能感受到浓郁的圣诞氛围。

11 月 15 日至 12 月 31 日，在 Le Bar Long 和 Matsuhisa Paris 均可购买一人份蛋糕，价格为 25 欧元（视觉效果有所不同，但口味不变）。
5/6 人份价格为 90 欧元。
11 月 1 日起可预订，24 小时内可到店取货。
11 月 28 日至 12 月 31 日可线上点击购买，线下取货。
过敏原：无麸质，含坚果、乳糖和微量大豆。

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