Устойчивое развитие и рациональное использование ресурсов

На территории курорта были высажены несколько эндемичных и коренных видов растений с целью восстановить естественную красоту места, которое было уничтожено пожарами около 11 лет назад. Эти пожары привели к вырубке лесов, эрозии земель и повреждению побережья. С тех пор мы задались целью посадить как можно больше деревьев на этом участке, и с помощью TRASS («Terrestrial Restoration Action Society Seychelles») наша команда посадила более 200 эндемичных растений и внесла свой вклад в посадку более 1000 мангровых деревьев.

В 2019 году наш курорт взял курс на сокращение, а затем и прекращение использования одноразового пластика на острове. Сегодня на нашем курорте нет одноразового пластика, и мы гордимся тем, что являемся спонсорами проекта «Aldabra Clean-Up». Ежегодно по всему миру используется более 50 миллиардов пластиковых бутылок для воды, по всему миру разбросано до 8,3 миллиарда пластиковых соломинок, а в море плавает более 270 000 тонн пластика. На наших виллах нет пластика, а в нашем бутике продаются товары из переработанного пластика. Мы заботимся о сохранении окружающей среды и устойчивом развитии и придерживаемся экологически сознательной позиции в своей деятельности, в том числе предоставляя гостям возможность уменьшить углеродный след от своего пребывания, а также отказавшись от использования пластиковых соломинок и других бионеразлагаемых материалов.

Для наших ресторанов мы всегда приобретаем свежайшую рыбу и морепродукты у местных рыбаков. Практически 98% рыбы (за исключением лосося), а также фрукты и овощи мы получаем от местных фермеров. Базовые ингредиенты производятся на острове лишь в ограниченном количестве, поэтому мы вынуждены их импортировать. Тем не менее, мы пропагандируем здоровый образ жизни, по возможности закупая продукты у местных поставщиков и продвигая местные продукты во многих полезных блюдах в меню наших ресторанов.