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ダイニング
世界の美食を洗練されたリゾートで
懐かしさの感じられる本格的な料理をお楽しみください
新しいダイニング施設では、持続可能な方法で調達された新鮮な地元食材を使った世界の料理で、美食の旅を満喫していただけます。当ホテルの庭園で収穫された新鮮なハーブ、フルーツ、野菜を使ったイタリア料理、広東料理、和食など、洗練された味わいをお楽しみください。居心地のよいレストランとバーや、レストラン内のプライベート ダイニングルームの中から、お気に入りの場所がきっと見つかるはず。ヴィラ内や星が煌めくタンジョン ビーチの静かな一角でのオーダーメイドのプライベート ダイニングも承ります。
エンパイア グリル
トスカーナの伝統料理を取り入れたモダンで気取らないイタリア料理のレストラン。細部にまでこだわって作り上げる料理と、厳選されたワインをお楽しみいただけます。
ロイヤル チャイナ
床から天井まで届く窓から緑豊かな庭園を眺めながら、伝統料理からアバンギャルドまで、洗練された広東料理を味わっていただけます。
ラッフルズ ルーム
優雅なブドワール風の雰囲気で、古き良き植民地時代の魅力を醸し出すラッフルズ ルームでは、歴史あるイチジクの木を眺めながら、ラッフルズ伝統のアフタヌーンティーや厳選された軽食、お飲み物をお楽しみいただけます。
チェアマンズルーム
過ぎし日のスピークイージーバーをイメージしたチェアマンズルームは、食前酒や就寝前の一杯を楽しむのにぴったりの空間です。名物カクテル、セントーサ スリングもお召し上がりいただけます。
Hashida
「ハッチ」こと橋田建二郎が美食の旅へとご案内します。特徴的なおまかせスタイルで作り上げるさまざまな創作料理をお楽しみください。
プライベート ダイニング
タンジョン ビーチやお泊まりのプライベート プール ヴィラなど、ご希望の場所をお選びください。
