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ダイニング
ラ キュイジーヌ
ブレックファスト、ブランチ、そして魅惑のデザート
ラ キュイジーヌ レストランでは、豪華な朝食やサンデー ロイヤルブランチで、パリジャンスタイルの美味しいひとときをお過ごしいただけます。 ビュッフェでは毎朝、お客様のあらゆるニーズにお応えできるよう、心を込めてご用意した美味しいメニューを豊富に取り揃えています。お好みに合わせて仕上げたオーガニックの卵料理や、ペストリーシェフのヤジッド・イシュムラエン自慢のスイーツの数々、ビーガンメニューなど、お客様のあらゆるご要望にお応えする朝食やブランチを心ゆくまでお楽しみください。一日を気持ちよく過ごすために欠かせないひとときです。
クリスマスのロイヤルブランチ
2024年12月22日（日）はクリスマスのお祝いに、ラ キュイジーヌでグルメなひとときを。この日のためにシェフが特別に考案した、季節を祝うメニューをお楽しみください。
価格 €240 per adult, €120 per child (aged 7 to 13 inclusive), free for children under 6
時間
朝食
- 毎日 午前7時～午前10時30分
ブランチ
- 日曜日 正午～午後4時
Our restaurant is accessible to PRMs.
シェフ紹介
Norihisa Semboshi
Norihisa Semboshiはラ キュイジーヌ、ル バール ロン、ルームサービス、& バンケットを統括するエグゼクティブシェフです。日本出身の同シェフはパリのLe Cordon Bleu school（ル コルドン ブルー スクール）で学びました。卒業後は、Ritz Paris（リッツ パリ）やBristol（ル ブリストル）、Four Seasons Hotel George V.（フォーシーズンズ ホテル ジョルジュサンク）といったパリの一流ホテルや、ジュネーブのFour Seasonsで腕を磨きました。2017年には韓国に移ってフレンチレストランMilieuの料理長となり、高級ホテルHaevichi Hotel & Resort（ヘビチ ホテル＆リゾート）のエグゼクティブ スーシェフに就任しました。同シェフはこの経験によって、トータルなダイニング体験を演出するための大局的な視点と多くのインスピレーションを得ることができました。彼の強みは？ 「きめ細やかな心配り、味、そしてプレゼンテーション。」
ヤジッド・イシュムラエン
とアレクサンドル・ファーブル
3歳の頃からペストリーシェフへの道を一心に歩んできたヤジッド・イシュムラエン。お菓子作りは未来のシェフにとって、愛情や認められる機会が得られず、将来を見通せない辛い日常生活から逃れる手段でした。キャリアを通して、彼は意欲を奮い立たせてくれる人々や、父親代わりとなる人物に出会います。彼を見出し、教育したフランス国家最優秀職人章（MOF）を持つ世界ペストリーチャンピオンのパスカル・カフェ、コミとして働いたパティスリー デ レーヴのアンジェロ・ミュザ、モナコのメトロポールで師事したジョエル・ロブションといった人々がヤジッドの師となりました。
経験を積むにつれて技術を磨き、スキルを向上させたヤジッドは、新たな目標を立てて見事にそれを達成します。22歳にして、フローズンデザートの世界チャンピオンの座を獲得したのです。彼はすべてのお菓子のコンテストを合わせて、最年少の世界チャンピオンとなりました。
フランス菓子界の新星であるエグゼクティブ ペストリーシェフのアレクサンドル・ファーブルと協力し、ヤジッドは「パリの宮殿」のスイーツメニューに取り組んでいます。
同じ情熱を分かち合う2人は、素材を大切にし、人々のことを第一に考えるという価値観を共有しています。
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