Lourse Warszawa

Arrivée - Départ

mars 2025

avril 2025

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Invités

Code spécial

Pâtisseries uniques dans un décor classique

Savourez les meilleurs gâteaux et pâtisseries de Varsovie et découvrez la tradition ancestrale de la dégustation du thé. La pâtisserie originale Lourse Warszawa était le lieu de réunion de l’élite de Varsovie, où les notables partageaient de délicieux mets et thés. Aujourd’hui, la pâtisserie rend hommage à ce patrimoine avec son décor classique en laiton et en ivoire blanc qui recrée le faste d’autrefois.

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Heures

Repas à toute heure de la journée

Tous les jours de 10 h à 18 h

Histoire

Une institution urbaine depuis 1821

Lourse a été fondée en 1821 par le confiseur suisse Laurent Lourse. En s’inspirant des pâtisseries parisiennes, Lourse a rapidement fait sensation à Varsovie avec ses délicieuses glaces et ses desserts au chocolat qui attiraient des personnages célèbres, dont Frédéric Chopin et bon nombre de personnalités des milieux juridique, scientifique, littéraire et journalistique. Mais ce n’était pas le seul intérêt de Lourse : la pâtisserie fut parmi les premières à Varsovie à installer un éclairage au gaz qui, comme les femmes le remarquèrent rapidement, était particulièrement flatteur pour le teint.

HÉRITAGE

Gâteau signature

Le gâteau signature du Lourse Warszawa est un chef-d’œuvre de sophistication, réalisé avec une délicate mousse au chocolat sans gluten, agrémentée de somptueuses noix grillées et de la confiture de prune maison. En offrant un petit plaisir aussi raffiné qu’intemporel aux palais les plus exigeants, cette création élégante incarne l’essence de la tradition gastronomique polonaise.

Raffles 1887

5 minutes avec... le Chef pâtissier Frédéric Housseau

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