Nichée au pied des Alpes, à deux pas de la frontière italienne et surplombant la mer Méditerranée, la rotonde des années 1930 qui abrite le Mirazur offre un cadre à couper le souffle. Bien plus qu’un restaurant trois étoiles nommé meilleur restaurant au monde par le classement World 50 Best Restaurants, c’est un écosystème soigneusement préservé et une philosophie de vie en harmonie avec la nature. S’inspirant du terroir et de son amour de la région, Mauro Colagreco propose une cuisine en constante évolution qui suit des cycles biodynamiques.