Arts Café by Raffles

Le chef Lukman Hakim est un prodige culinaire réputé pour ses compétences exceptionnelles et son approche innovante. Ayant exercé dans nombre de grandes maisons à Dubaï et au Japon, ce virtuose mêle la cuisine indonésienne locale et des saveurs internationales afin de proposer des flaveurs uniques. Le chef n’a de cesse d’instiller des touches ludiques aux classiques de la gastronomie, notamment en développant un coin consacré à la cuisine japonaise ou en élaborant de nouveaux menus pour la cuisine ouverte. Comme il l’explique, « notre objectif est de surprendre les palais de nos clients, en revisitant des plats d’inspiration mondiale avec audace, qu’il s’agisse de viande vieillie à sec ou de menu évolutif de la cuisine ouverte ».

L’Arts Café du Raffles Jakarta est une oasis de sérénité inspirante pour les amateurs d’art et les fins gourmets. Dans cet établissement aux murs ornés de peintures saisissantes, les convives sont invités à un voyage gastronomique durant lequel ils pourront se délecter d’un éventail de mets fins locaux et internationaux savamment préparés par des chefs talentueux. Ici, chaque spécialité est semblable à une pièce d’orfèvre, qu’il s’agisse de pâtisseries gourmandes ou de somptueux plats principaux.

Le restaurant compte deux superbes salles privées faisant vivre aux convives une expérience culinaire hors du commun. Ces espaces animés et confortables sont d’une beauté rare et constituent un cadre parfait pour accueillir les célébrations familiales, les anniversaires, les dîners d’affaires et les évènements saisonniers à Jakarta.