Raffles 1887

MY ISTANBUL

Şebnem Çapa, diseñadora de moda turca

ŞEBNEM ÇAPA es la propietaria de Chez-Bo, un taller de indumentaria en el distrito de Çukurcuma que fundó hace 18 para crear sus propios diseños. Una ávida viajera, siempre se alegra de regresar a su “amada Estambul”, donde vive con su esposo, hija e hijo. Aquí describe lo que hace que la capital turca sea tan especial para ella.

No importa a dónde vaya o cuánto tiempo me quede, el lugar que más extraño y al que más anhelo regresar es mi amada Estambul. La amo con una pasión difícil de explicar para quienes nunca la han experimentado.

Estambul es una ciudad de milagros y sorpresas, donde el modernismo y el misticismo coexisten, con su bullicio y caos, y donde conviven personas de orígenes étnicos diversos. Es una megaciudad, con una población mayor que la de muchos países europeos. Contemplar el Bósforo y el palacio de Dolmabahçe desde mi propia terraza, con una vista privilegiada, en la mañana, escuchando los sonidos de la naturaleza mezclados con el canto de las gaviotas, me transmite una paz especial.

Estambul es una ciudad espléndida para hacer compras. Aquí encontrará a los mejores diseñadores de moda del mundo. Además, contamos con nuestros propios y muy exitosos diseñadores turcos. No se pierda las colecciones de diseñadores locales en Nişantaşı, Bebek y la zona de Çukurcuma, donde se encuentra mi taller. También hay excelentes opciones para los amantes de las antigüedades en Çukurcuma.

Si es nuevo en Estambul, querrá conocer la Plaza Sultanahmet, el Palacio de Topkapi y Santa Sofía. La Cisterna Basílica es otra experiencia asombrosa, especialmente de noche. El renovado Centro Cultural Atatürk está a solo unos pasos de mi casa y nos alegramos mucho cuando reabrió. Es un lugar único con sus conciertos, áreas para disfrutar de las mejores comidas y bebidas, actividades culturales, exhibiciones especiales y una minibiblioteca.

Me encanta la experiencia del hammam, el ritual turco tradicional. El spa Raffles y el Hürrem Sultan Hammam, entre la Mezquita Azul y el Museo de Santa Sofía, son hammams auténticos que vale la pena visitar. Y, por supuesto, ningún viaje a Estambul está completo sin un paseo en barco por el Bósforo, escuchando las historias sobre las mansiones históricas junto al mar.

También es una ciudad para salir a comer. Durante el día, me encanta Gizia Brasserie en Nişantaşı, Cuma Café en Çukurcuma y el brunch dominical en Raffles Istanbul. En cuanto a la cena, si me preguntan, el mejor restaurante turco es Seraf. Para kebabs, me gusta Kebapçı en Etiler, que también sirve el mejor lahmacun (pan sin levadura cubierto con carne picada especiada) que he probado. Bebek Balıkçı es una opción agradable para disfrutar de pescado junto al Bósforo; Sakhalin abrió en el Zorlu Center cerca de Raffles; Roka en Galata Port es el lugar perfecto para los amantes de la cocina del Lejano Oriente; Duble Meze Bar es ideal para aperitivos y música nostálgica. También disfruto del Bar en la azotea en el Bebek Hotel en Bebek y de Lucca, cerca de allí; mientras que Zula, cerca de la Plaza Taksim, tiene las hamburguesas más increíbles, con un sabor que no he podido encontrar en ningún lugar del mundo.

Taksim, Istanbul - Turkey November 15 2023: New Ataturk Cultural Center (AKM) building exterior view

Con el paso de los años, he conocido a varias personas en Estambul que me han dejado una huella que perdura en mi corazón. Mercan Dede, con su música y sus ideas. Mi amiga Demet Akbağ, quien recibió un premio en el Festival de Cine de Cannes cuando la película Sueño de invierno (Winter Sleep) de Nuri Bilge Ceylan ganó la Palma de Oro. Y el pianista Fazıl Say es otro artista turco cuyo talento ha trascendido las fronteras del país. Poder disfrutar de sus conciertos en Estambul no tiene precio.

@chez_bo12