المطاعم
La Cuisine
فطور، وبرانش، وحلويات لا تُقاوم
يُرحّب بك مطعم La Cuisine للاستمتاع بفطور مميّز وبرانش ملكي يوم الأحد، ويقدّم لروّاده لحظات حقيقية من السعادة في تذوّق الأطايب مع لمسة باريسية فاخرة أصيلة. يتم تحضير بوفيه متنوّع كل صباح يضمّ ما لذّ وطاب لتلبية متطلبات الضيوف وتقديم أطباق استثنائية. سواءٌ كنت تبحث عن مغامرة حافلة بأروع المذاقات مع البيض المحضّر طازجاً عند الطلب والمزيّن حسب ذوقك، أو عن لحظات من المتعة المطلقة مع أطيب ما يُقدّمه شيف الحلويات يزيد إشمراهن من روائع لا غنى عنها، أو تودّ الاستمتاع بالأطباق النباتية المميزة، فستضمن وجبة الفطور والبرانش إرضاء كل رغباتك. خطوات أساسية لا غنى عنها يسير معها يومك بسلاسة.
البرانش الملكي في عيد الحب
احتفالاً بعيد الحب يوم الأحد في 16 فبراير 2025، استمتع بمأكولات الذوّاقة في مطعم La Cuisine، وتلذّذ بنكهات الأطباق الموسمية التي أعدّها طهاتنا خصيصاً لهذه المناسبة.
يزيد إشمراهن
ألكسندر فافر
بدأت مسيرة يزيد إشمراهن بصفته شيف حلويات وهو في سن الثالثة من عمره ولم يحِد عن مساره الأصلي. كانت صناعة الحلويات بالنسبة إلى هذا الطاهي المستقبلي وسيلة للهروب من صعوبات الحياة اليومية التي تفتقر إلى أيّ مودّة وتقدير. وخلال حياته المهنية، التقى بشخصيات ملهمة وشخصيات مؤثرة. ومن بين أساتذته باسكال كافيه، أفضل حرفي في فرنسا (MOF) والفائز ببطولة العالم في إعداد المعجنات، الذي اكتشف موهبته ودرّبه، وأنجيلو موسى، الذي عمل معه يزيد إشمراهن كمسؤول في متجر الحلويات Pâtisserie des Rêves، وجويل روبوشون، الذي انضم إليه في Métropole في موناكو.
تمكّن يزيد من صقل تقنياته وتطوير مهاراته مع اكتسابه الخبرات، ما شجعه على وضع هدف جديد لنفسه، ونجح في تحقيقه بجدارة، ففي سن الثانية والعشرين فاز ببطولة العالم للحلويات المثلجة. وهذا ما جعله أصغر بطل على مستوى العالم في كل مسابقات إعداد الحلويات مجتمعة.
يعمل يزيد إشمراهن جنباً إلى جنب مع ألكسندر فافر، شيف المعجنات التنفيذي والنجم الصاعد في عالم المعجنات الفرنسية، على إعداد قائمة الحلويات في القصور الباريسية.
يتشارك الرجلان الشغف نفسه ومجموعة من القيم المتمثلة في احترام المواد الأولية ووضع العملاء في المقام الأول.