ماذا يحدث؟
كعكة الأعياد من إبداع الشيف يزيد إشمراهن
شيف الحلويات الجديد يكشف عن إبداع فني احتفالاً بعيد الميلاد الأول له في القصر!
في هذا الموسم المميز من العام، يتعاون شيف الحلويات يزيد إشمراهن برفقة رئيس الطهاة الشيف ألكسندر فافر لتقديم إبداع استثنائي في تصميم كعكة الأعياد، احتفالاً بالقصر العريق الذي يتربّع كجوهرة متلألئة في قلب مدينة النور.
نبذة تاريخية كبداية...
الماركيزة الحمراء الأسطورية حكاية تجسّد روح وهوية قصر جادة هوش بكل تفاصيلها. وفقاً للروايات التاريخية، كانت الماركيزة سيدة نبيلة أحاط بها الغموض، اتخذت من أحد الأجنحة الفاخرة في الفندق مسكناً لها. وتميزت بأناقتها الدائمة باللون الأحمر، الذي عكس طبيعتها العاطفية وجمالها الاستثنائي الذي لا مثيل له. حافظت على غموضها وسريتها، مثلما يحتفظ القصر اليوم بسحره الخاص.
استوحى المصمم المبدع فيليب ستارك من هذه الأسطورة رؤيته في إعادة إحياء سقف المركيزة الحمراء الشهير الذي يزيّن مدخل القصر، وذلك خلال أعمال التجديد عام 2010، ليصبح رمزاً أيقونياً يميز هذا الصرح العريق. وبينما يظل الجدل قائماً حول حقيقة وجود الماركيزة، تواصل قصتها الجذّابة إلهام الزوار وإضفاء هالة من السحر والغموض على أروقة القصر.
إبداع فريد يروي حكاية عريقة لعشّاق الذوق الرفيع...…
انضم الشيفان المبدعان يزيد وألكسندر إلى أسرة فندق لو رويال مونسو – رافلز باريس (Le Royal Monceau - Raffles Paris) في أبريل 2024، وبفضل شغفهما بالتاريخ والهندسة المعمارية، تمكّنا من التعمّق في أرشيفات القصر ليكتشفا الحكاية المذهلة للماركيزة الحمراء والتصميم الأنيق الذي يعكس شخصيتها الفريدة. من هذا الإلهام، ابتكرا كعكة الأعياد التي تحمل بصمة خاصة: أولى إبداعاتهما كشيفَي حلويات في هذا القصر العريق.
بعد سلسلة من التجارب، نجحا في ابتكار تحفة تجمع بين الرقي والإبداع الفني، تعكس بصدق روح أكثر القصور تميزاً وعصرية. وتمثّل طموحهما في مزج روائع فن العمارة مع إبداعات الحلويات لتقديم تحفة ترتقي إلى مستوى الفن الراقي.
تناغم من النكهات والتفاصيل الدقيقة…
تقدّم كعكة الأعياد من لو رويال مونسو – رافلز باريس (Le Royal Monceau - Raffles Paris) تناغماً مبهراً يوازن بين تقاليد الأمس وإبداع الحاضر، وتتزيّن بلمسات من الشوكولاتة الناعمة. يظهر الإبداع في زخارف الشوكولاتة المنحوتة يدوياً المزيّنة في وسطها بميدالية فضية برّاقة تحمل شعار الفندق الباريسي، لتروي قصة من العراقة والتميز.
زخارف التصميم المستوحاة من الحديد المطروق تظهر وكأنّها معلقة فوق السطح اللامع، لتعبّر عن الطابع المعماري الفريد والأنيق للفندق.
أما عن النكهات، فتأخذنا كعكة الأعياد في رحلة استثنائية يمتزج فيها القوام والمذاقات في تناغم ساحر. ويشكّل البسكويت قاعدة الكعكة لوضع موس كريمة الشوكولاتة الخفيفة الناعمة المشبّعة بحليب المزارع، والغنية بنكهات الأعياد، وفي قلبها حشوة غنية من الكراميل والبرالين. كل قضمة دعوة لاكتشاف روح عيد الميلاد من جديد.
المعلومات والحجوزات