وجهة جديدة لتناول الطعام

نقدم لكم خبير السقاة فينسينزو آرنيز الحائز على عدة جوائز، وهو خبير المشروبات في فندق رافلز لندن آت ذي أو دبليو أو (Raffles London at The OWO) والمسؤول عن برنامج المشروبات في مختلف المطاعم التسعة والبارات الثلاثة وتناول الطعام داخل الغرفة وأماكن استضافة الفعاليات؛ وهو يحوز أكثر من عقدين من الخبرة اكتسبها في فنادق ومطاعم مرموقة في سويسرا وأستراليا والمملكة المتحدة؛ ينحدر من نابولي أصلاً، وكان جده هو من علّمه أسرار المشروبات ليطوّر بعدها اهتماماً كبيراً بها منذ سن مبكرة؛ وقد بدأ مشواره المهني في فندق ذي ووترسايد إن (The Waterside Inn) الحائز على ثلاث نجوم ميشلان في براي ثم انتقل إلى ملبورن للعمل في مطعم Vue de Monde؛ وفي عام 2013، عاد إلى لندن ليشغل منصب رئيس السقاة في مطعم Dinner by Heston Blumenthal، ثم عُين بعد ذلك رئيساً للسقاة في مطعم Alain Ducasse الحائز على ثلاث نجوم ميشلان في دورتشستر؛ وفي عام 2022، حاز لقب أفضل ساقٍ في المملكة المتحدة من Taittinger، ونال لقب أفضل ساقٍ في جوائز GQ Food & Drink لعام 2023.